シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie
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シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。

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Poppy (ポピー)
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★★★☆
アメリカ北西部料理
Poppy     [前の訪問記へ]
622 Broadway East
Seattle, WA 98102
206-324-1108

シアトルで僕が尊敬するシェフの一人、Jerry Traunfeld氏のPoppy。よくここで食べたり飲んだりしているんだけど、そういえばPoppyのハッピーアワーのことを書いていなかったなと思って、行ってきた。

Poppyのハッピーアワーは金曜と土曜を除く毎日、午後5時から6時半までと、午後9時半から11時まで(日曜は午後9時から10時まで)。早い時間帯と遅い時間帯では、食べられるものが違う。ハッピーアワーの食事は量は少ないものの、色々なものをたった$6で楽しめるので、僕は大好きだ。

今回は早い時間帯のハッピーアワーだったので、5種類の食べ物が全部で$6で楽しめるHappy Thaliを注文。ハリバットの天ぷらのアイオリソース添えはJerry Traunfeld氏の料理の繊細さが100%味わえる感じだったし、鶏の手羽先はそれとは正反対にパンチのある味わいだった。手羽先の上に乗っているちょっと甘いキュウリの漬物が、またいい箸休めになるんだ。スタッフドエッグにはペッパーが使ってあると書いてあったけど、それほど辛い感じじゃなかった。でもふんわりとした味つけで、重すぎることも軽すぎることもなく、文句のない味わい。アボカドのスプレッドはナンにつけて食べる。微妙にカレーのような香りがして(これがCurry Leafというハーブからくるものなのかな)、美味しいナンにはピッタリだ。あぁ、やっぱりJerry Traunfeld氏の料理は、僕の感性と完全一致するみたいだ。

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Happy Thali ($6)
Tempura Halibut with Spicy Aioli
Crispy Chicken Wing with Cucmber Relish
Sichuan Pepper Stuffed Egg
Curry Leaf Avocado Spread
Nigella-Poppy Naan

これではお腹が一杯にならなかったので、バーのメニューから二品ほど頼むことにした(友達と二人だったし)。

まずは燻煙されたマス。ベルデソースとフェンネルのサラダがついてきた。皮の香ばしい匂いが本当に食欲をそそる。マスの身は柔らかでジューシーで、味つけはパーフェクト。ベルデソースが余分に思えるほどだった。フェンネルの香りのするサラダは、Herbfarmでの素晴らしいハーブ体験を思い出させてくれる。

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Grilled Smoked Trout with Salsa Verde and Fennel Salad ($11)

もう一品はハーブの入った白いソーセージ。白いソーセージはドイツで何度も食べたけど、はっきり言ってPoppyのこのソーセージ、本場のよりも段違いに美味しいんですけど! 中にハーブがたくさん入っているように見えるけど、食べてみるとそれは味と香りの引き立て役に留まっていることに気がつく。こういう繊細で微妙な技は、まさにシェフのお手の物だ。白いソーセージからは肉の香りと味がほとばしり出て、それをハーブの味と香りがまるで絹のように包み込んでいるみたい。久々に感動する料理に出会えた感じで、テーブルの上で踊り出したくなってしまった。

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Herbed White Sausage with Sage Cherries and Glazed Shallot ($11)

いやはや、やっぱりJerry Traunfeld氏はスゴイや。ここのハッピーアワーは、いろいろな種類のものを安く味わいたい人にはピッタリだと思う。今度は近々遅い時間帯のハッピーアワーに行って、ナンのサンドイッチを食べてみたいぞ。
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by seafoodie | 2014-05-14 17:30 | シアトル
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