シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie
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シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。

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Les Cocottes (レ・ココット)
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★★★☆
フランス料理
Les Cocottes
135 Rue Saint-Dominique
Paris, France

Les Cocottesは、シェフChristian Constant氏のレストラン。彼は以前Crillonでミシュラン2つ星レストランのシェフだったんだけど、もっとシンプルな、もっと伝統的な料理を提供したくなって独立。このLes Cocottesや他のレストランを開いたらしい。Les Cocottesでは、ほとんどの料理が鉄鍋に入って出てくる。

ここのレストランは予約を取らないため、開店と同時に行かないと並ぶことになる。今回はランチだったため11:30頃には行ってみたんだけど、11:45分頃から人が並び始め、開店時には15~16人の列になっていた。

メニューには色々とあるみたいだけど、病み上がりなのであまり食べることができないだろう。飲み物と、Cocotte du jour(本日のスペシャル鉄鍋料理)を頼むことにした。

出てきたのは牛肉を二種類のニンジンと一緒に煮込んだもの。とても柔らかく煮込まれた牛肉はホロリと口の中で崩れて、どっしりとした、でもとても家庭的な味を与えてくれる。煮込まれたニンジンもエグさは全然なく、牛肉の味といいコンビネーションだと思った。なるほど、これはおふくろの味なのかもしれない。家庭でこういう料理を食べている姿が想像できるな。

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とても美味しかったんだけど、病み上がりで胃の調子が元に戻っていないため、半分くらいしか食べられなかったのが残念だった。本当に色々な鉄鍋料理があるらしいから、パリに住んでいたら何度も通って色々と試してみたい感じの店だったな。
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by seafoodie | 2013-10-26 12:00 | ヨーロッパ
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