シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie
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シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。

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El Frances (エル・フランセス)
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★★★☆
タパス/スペイン料理
El Frances
Calle de Sancho IV 'El Bravo', 21
Tarifa, Spain

ここのレストランもホテルで進められた場所。TripAdvisorで見ても、かなりの上位にランクインしている場所のようだ。まだスペインとしては早い時間に行ったんだけど、もうかなりの人で賑わっていてビックリ。翌日の夜通りかかったら、大勢の人が店の前で待っている有様だった。よほど人気のある店なんだろう。

僕はイベリコ豚の頬肉を注文。筋肉質の頬肉はよく煮込んであるらしく柔らかく、噛みしめると豚肉の美味しさが口いっぱいに広がって恍惚となる。やっぱり僕は豚肉が大好きだ。一緒に入れてあるポテトのフライもとてもシンプルで、頬肉のどっしりとした味わいに、いいコントラストを与えている。すごく美味しかったけど、ちょっと量が多かったな。

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Carrillada de cerdo ibérico (pork cheek)

同行人はエビ。「ア・ラ・プランチャ」とは鉄板の上で焼くという意味。シンプルに焼いたエビには少しだけ塩が振りかけてあるだけで、エビの香ばしさと甘さを最大限に楽しめる感じだった。

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Gambones a la plancha

ほとんどお腹は一杯だったんだけど、同行人の一押しで頼んでしまったのがこれ。普通チチャロンというと、メキシコやフィリピンでは豚の皮を揚げたもの指すんだけど、ここのは出てきてビックリ。豚の煮込みみたいな感じ? でもさっきの頬肉とは全く味わいが違っていて、こちらは豚の脂の味わいの方が強い感じ。どっちかっていうと、僕はこっちの味の方が好きな気がする。

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Chicharrones

現地の人や観光客が入り乱れたこの店。なるほど人気があるのも頷けるレベルの料理だった。
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by seafoodie | 2013-10-18 19:30 | ヨーロッパ
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