シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie プロフィール
シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。
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Il Corvo Pasta (イル・コルヴォ・パスタ)
★★★☆ パスタ/イタリア料理 Il Corvo Pasta 217 James St Seattle, WA 98104 206-538-0999 Il Corvoは「パスタの美味しい店」として、前から評判を聞いていた店だった。以前は別の場所にあったらしいんだけど、3か月ほど前にパイオニア・スクエアに移ってきたらしい。なんとなくパスタのことを調べているうちにここにまだ行っていないことに気がついて、さっそく訪問してみた。 Il Corvoはパスタがメインの店で、月曜から金曜の午前11時から午後3時までのランチタイムしか営業していない。店内はとても簡素で、雰囲気を楽しむような場所じゃない。メニューは黒板に書いてあるものだけ。3種類ほどのパスタは日替わりで、毎日この店で手作りするらしい。 黒板の横のレジで注文して名前を告げ、お金を払ったら自分で好きな席に着く。料理ができたら名前を呼ばれるので、手を挙げて合図するとテーブルまで持ってきてくれる。食べ終わったらお皿は自分で片づける。The Wandering Gooseと同じ方式だ。 今回は初めてということで、食べきれないことを承知でパスタを二種類頼んでしまった。 まずはファルファッレ。クルミ、セージとパセリから作ったペストソースがパスタに和えてあって、上にはブルーチーズが載っている。このファルファッレのピロピロ、シコシコ感がたまらない! ペストソースは出しゃばりすぎないで、パスタの味を静かに優しくバックアップしている感じ。ときどきコリッとした歯触りで、クルミの甘さが味わえるのがまたいい。それに比べるとブルーチーズはかなりパンチの効いた味。大きい塊のままだとパスタの味を凌駕してしまう感じなので、フォークで小さく崩さなきゃいけなかった。ブルーチーズの独特の香りが、パスタの美味しさと一緒に鼻に抜けていくのもいい。 ラザニアはミートソースが詰まっていて、見た感じにはごく普通なんだけど、ネットリと溶けたチーズがパスタとミートソースを包み込んで、口の中を恍惚状態にしてくれる。とりたてて変わったところのない、正統派のラザニア。でもレストランで食べた正統派ラザニアとしては、一番の味だろうな。パスタもグチャッとなってしまわずに、シコシコとした感触をしっかりと残していて最高だった。 なるほど、パスタで有名な店ってのは伊達じゃない。変にいじくりまわすことなく、パスタの美味しさを前面に出していて、本当に嬉しくなってしまう味だった。ランチしかやってないってのが玉にキズだけど、ダウンタウン近辺で働いている人たちはもちろん、シアトル観光の間のランチにもピッタリの場所。また近いうちに別のパスタを食べに行きたい。
by seafoodie
| 2013-04-05 11:00
| シアトル
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