シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie
プロフィール
シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。

サイトの意図や星づけに関しては、はじめにをお読みください。

シアトルのレストランをお探しの方は、下の「カテゴリ」の中から [一覧] シアトル をお選びください。

日記はこちら
カテゴリ
全体
はじめに
[一覧] シアトル
[一覧] 北アメリカ
[一覧] ヨーロッパ
[一覧] アジア
[一覧] 南アメリカ
[一覧] オセアニア
シアトル
北アメリカ(シアトル以外)
ヨーロッパ
アジア
南アメリカ
オセアニア
以前の記事
2016年 10月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 06月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 03月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 02月
2008年 12月
2008年 09月
2008年 06月
2008年 04月
2007年 08月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2005年 12月
2005年 08月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2004年 08月
2004年 04月
2003年 06月
2003年 05月
2003年 04月
2003年 03月
2003年 02月
2003年 01月
2002年 12月
2002年 11月
2002年 10月
2002年 09月
2002年 08月
2002年 07月
2001年 01月
検索
その他のジャンル


Etta's Seafood (エッタズ・シーフード)
b0198361_14262154.jpg

★★½☆
シーフード
Etta's Seafood     [前の訪問記へ]
2020 Western Ave
Seattle, WA 98121
206-443-6000

「好きなレストランなんだけど最近行ってなかった」シリーズ、第二弾はEtta's Seafood。ここは僕の尊敬するTom Douglas氏がオープンした二軒目のレストランで、オープン当時は毎週末にランチを食べに通っていたくらい好きだった。でも前回行ったときに劇的な味の低下を感じたので、それ以来行ってなかったんだけど、今回勇気を出してまたトライすることにした。

まず前回大失敗の味だったクラムチャウダーから。前回食べたときには、なんか粉っぽい味で絶句。ルーを作るときに小麦粉を入れ過ぎたのかもしれない。だから今回頼むときには緊張してしまったんだけど、一口食べて心からホッとした。美味しい! ちょっとだけベーコンの味が前面に出過ぎているような気はしないでもないけど、具だくさんのチャウダーは重すぎることも軽すぎることもなく、まさに「シアトルを代表する味!」って感じの一品だった。シアトルにはIvar'sとか他にもチャウダーで有名な店がたくさんあるけど、やっぱりここのはそういう場所よりも断然美味しい。シアトルにお越しの際には、Ivar'sのチャウダーがシアトルの味だとは思わないでね。

b0198361_14262318.jpg
Clam chowder (bacon, parsley oil) ($7)

僕はメインにフィッシュ&チップスのエビバージョンを注文。たくさんのポテトフライの上にエビフライが5つほど載ってきた。エビはカラッと揚がっていて、嫌な匂いも全くなく、新鮮な甘みが口の中いっぱいに広がる。ポテトも海塩を使っていて最高に美味しいし、コールスローも軽めでグー。うん、これはとても美味しい一品だった。

b0198361_14262539.jpg
Fish fry: Wild caught shrimp ($18)

同行人はダンジネス・クラブのエッグス・ベネディクト。この料理は僕には重すぎな気がするので頼まないんだけど、これは卵の風味がカニの素晴らしい味をふんわりと包み込んでいて、とても美味しかった。

b0198361_14262856.jpg
Dungeness crab eggs benedict (spinach, crab~butter hollandaise) ($18)

あー、今回の訪問、全て美味しくて本当によかった! Etta's Seafoodは僕が大好きな場所なので、味のクオリティが絶対に下がってほしくない。Tom Douglas氏、これからも期待してます!
[PR]
by seafoodie | 2012-02-11 13:00 | シアトル
<< Art of the Tabl... Mashiko (マシコ) >>