シアトル近辺の美味しいレストラン食べ歩き
by seafoodie
プロフィール
シアトル在住のAlexです。美味しいものが大好きなので、レストラン訪問記をまとめてみました。

サイトの意図や星づけに関しては、はじめにをお読みください。

シアトルのレストランをお探しの方は、下の「カテゴリ」の中から [一覧] シアトル をお選びください。

日記はこちら
カテゴリ
全体
はじめに
[一覧] シアトル
[一覧] 北アメリカ
[一覧] ヨーロッパ
[一覧] アジア
[一覧] 南アメリカ
[一覧] オセアニア
シアトル
北アメリカ(シアトル以外)
ヨーロッパ
アジア
南アメリカ
オセアニア
以前の記事
2016年 10月
2015年 10月
2015年 08月
2015年 06月
2014年 07月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 03月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 02月
2008年 12月
2008年 09月
2008年 06月
2008年 04月
2007年 08月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2005年 12月
2005年 08月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2004年 08月
2004年 04月
2003年 06月
2003年 05月
2003年 04月
2003年 03月
2003年 02月
2003年 01月
2002年 12月
2002年 11月
2002年 10月
2002年 09月
2002年 08月
2002年 07月
2001年 01月
検索
その他のジャンル


Golden Beetle (ゴールデン・ビートル)
b0198361_327305.jpg

★★★☆
東地中海料理
Golden Beetle     [次の訪問記へ]
1744 Northwest Market St
Seattle, WA 98107
206-706-2977

今秋のSeattle Restaurant Weekシリーズ第三弾としては、オーガニックフードのレストランTilthで大好評を得たMaria Hinesによる、東地中海料理のレストランGolden Beetleを訪れた。

店に足を踏み入れた瞬間に、魅惑的なスパイスの香りに包まれた。トルコというか中近東というか、そんな感じのかわいらしいランプがたくさんぶらさがっている店内は、カジュアルとロマンティックの中間くらいの雰囲気。店内の半分くらいはバーのエリアになっていて、予約できるのはそのレストラン側の席だけらしい。ここのバーも雰囲気がいいので、5時から6時までのハッピーアワーにここに来たら楽しいだろうな。

3コース$28のSeattle Restaurant Weekのメニューから、アペタイザーにはハルーミ・チーズを注文。このチーズはキプロス島の生まれで、ギリシャや中近東でよく食べられているもの。質感は、ちょっとドライな裂けるチーズみたいな感じ。チーズ独特の素晴らしい香りと美味しい塩味が、口の中いっぱいに広がる。上にかけてある海塩も素晴らしい味で、チーズの味をバックアップ。焼いたパドロンペッパーはシシトウみたいな香りなんだけど、食べてみると結構辛くて、シシトウとはちょっと違うことに気づく。スペインのパドロンという場所の名産物らしい。チーズの美味しさとペッパーの辛さで、ワインがすすんじゃって困るなぁ(笑)。

b0198361_3273255.jpg
Grilled Halloumi Cheese (padron pepper, sea salt, peppermint)

僕のメインコースはアルバコア・ツナ(びんちょうまぐろ)。脂のたっぷりのった身にスパイスを塗りこんで、さっと焼いてある。トロのような優しい味わいなんだけど、外側のスパイスと上に振りかけてある海塩で、その美味しさが何倍にも増幅されている。赤ピーマンのソースをつけて食べると、また雰囲気が変わって面白いし。これは本当に感動の味だ。Maria Hinesさん、やっぱりスゴイわ。付け合わせはクスクス。僕は普通はあまりクスクスは好きじゃないんだけど(なんかボソボソな感じだから)、これはかなり大きなクスクスで、クニュクニュとした舌触りは、まるでパスタを食べているかのよう。完璧な付け合わせだった。

b0198361_3273783.jpg
St. Jude's Albacore Tuna (eggplant, urfa pepper, pearl couscous)

同行人はヒーロを注文。このね、肉がね、噛んだ瞬間にまるで虹色のスパイスの光が飛び出してくる感じ! こんな美味しいヒーロは食べたことがない。いったい何種類のスパイスを使ってあるんだろう。それでも肉の味を消してしまうことはなく、しっかりと支えてる感じで、本当に素晴らしかった。単なるヒーロとはいえ、こんな感じでレストランの一品にもなっちゃうんだなぁ。ポテトもカリッとしていて、最高に美味しかった。

b0198361_3274188.jpg
Skagit River Ranch Beef Gyro (lamb, pickled vegetable, french fries)

僕のデザートはバクラヴァ。トルコを旅行したときにたくさん食べたけど、ここのは少し甘みを抑えてあって、今までで食べた中で一番のバクラヴァだった。「現地のバクラヴァ」ではないけれど、このアレンジはとても素晴らしかった。

b0198361_3274488.jpg
Baklava (walnut, creme fraiche, cinnamon)

同行人のデザートはピスタチオのヌガット。かなり固いらしく、切るときにノコギリのような音がしてて笑ってしまった。でも口に入れるとネットリとしたキャラメルみたいな感じで、ピスタチオの味と香りがこれでもかというほど感じられて、最高に美味しかった。

b0198361_3274787.jpg
Pistachio Nougat (pistachio, egg white, vanilla bean)

いやー、このGolden Beetle。こんなに美味しい場所だとは思わなかった! この間行ったBistro Turkuazはまさに正統派トルコ料理の店という感じだったけど、ここのはもっと広範囲の料理を取り入れている上に程よいアレンジをしてあって、それぞれに守備範囲が違う感じ。これからかなり通ってしまいそうな店だな。まずは近いうちにハッピーアワーを体験してみることにしましょうか。
[PR]
by seafoodie | 2011-10-20 18:30 | シアトル
<< The Coterie Roo... Mamma Melina (マ... >>